Cachopo asturiano

  • Raciones: 4
Cachopo asturiano

Ingredientes:

  • Pedir los filetes de ternera para hacer cachopos
  • jamón serrano
  • queso
  • harina
  • pan rallado
  • huevo
  • aceite
  • sal
  • especias (opcional)

Indicaciones

  1. Salpimentar la carne, y añadir el queso y el jamón serrano en el medio de los dos filetes hasta cubrir toda la superficie. Cerrar en forma de libro.
  2. Con cuidado pasar primero por harina, huevo batido y posteriormente por pan rallado. Otra opción es hacer un doble empanado (huevo, pan rallado, huevo y pan rallado otra vez).
  3. Dejar reposar para que se asienten los ingredientes.
  4. Freír con abundante aceite caliente, cuando esté dorado por los dos lados, retirar y emplatar (se puede poner en una servilleta absorbente para quitar el exceso de aceite).
  5. Receta adaptada de: https://www.cocinacaserayfacil.net/cachopo-receta-asturiana/

 

Imprimir