Crumble de brocoli con pollo

  • Raciones: 4
Crumble de brocoli con pollo

Ingredientes:

  • 50 gr. de harina blanca precocida
  • 80 gr. de aceite
  • 200 gr. de brocoli
  • 400 gr. de pollo (contramuslos sin piel y sin hueso o pechuga de pollo)
  • 1 cucharadita de mantequilla

Indicaciones

  1. Precalentar el horno 200ºC.
  2. Cortar el brócoli, utilizando solo las partes más verdes, quitando casi totalmente los tallos. Cocer en una cazuela unos 10-15 minutos.
  3. Cortar el pollo en tiras. En una sartén sofreír un poco el pollo con aceite (no mucho, ya que se terminará de hacer en el horno) y añadir una pizca de sal. Añadir el brócoli previamente cocido.
  4. Mezclar la harina de maíz con la mitad del aceite (aproximadamente 40 g de aceite), añadir un pellizco de sal. Reservar.
  5. Untar con mantequilla una fuente de horno. Añadir la mezcla de pollo y brócoli.
  6. Añadir por encima de la mezcla de pollo y brócoli, la mezcla de harina y aceite, desmenuzándola con los dedos.
  7. Hornear 15 minutos (200ºC).

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