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    Recetas

    Asociación de Afectados por Intolerancia Hereditaria a la Fructosa (deficiencia Aldolasa B)

Crepes

  • Raciones: 8
Crepes

Ingredientes:

  • 125 gr. de harina
  • 2 huevos
  • 1/4 de litro de leche
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
  • Una pizca de sal

Indicaciones

  1. Mezclar la leche, mantequilla (previamente fundida en el microondas 10-15 segundos), los huevos, la harina y la sal.

    Batir con batidora, thermomix o jarra de batidos.

  2. Dejar reposar 15-20 minutos.

  3. Untar una sartén con mantequilla y calentar a fuego medio.
  4. Verter el contenido de la masa en una capa fina que cubra todo el fondo, cuando empieza a cuajarse darle la vuelta para hacer el otro lado.

  5. Repetir hasta terminar toda la masa.
  6. Relleno: Opción A -  yogur natural sin azúcar. Opción B - sirope de chocolate: mezclar cacao puro 100%, con un poquito de leche, remover hasta que se forme una pasta, añadir sirope de arroz (glucosa) para darle consistencia de sirope.

Receta adaptada de: hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201106/crepes-9032.html

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