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    Recetas

    Asociación de Afectados por Intolerancia Hereditaria a la Fructosa (deficiencia Aldolasa B)

Huevos con espinacas

  • Raciones: 6
Huevos con espinacas

Ingredientes:

  • 6 rebanadas de pan de molde (sin azúcar)
  • 200-300 gr. de espinacas
  • 3 lonchas de jamón de york
  • Mayonesa (opcional
  • 6 huevos
  • Sal

Indicaciones

  1. Con un rodillo estirar el pan de molde hasta que esté muy fino. Colocar en un molde para magdalenas formando unos cestillos.
  2. Cocer las espinacas aprox. 10 minutos. Escurrir bien.
  3. Rellenar el pan de molde con mayonesa (opcional), espinacas, jamón de york cortado en trocitos y añadir un huevo por cada molde. Añadir un poco de sal.
  4. Hornear a 180 ºC durante 15 minutos.

Otras opciones de relleno: filetes de lomo, queso, jamón serrano.

Receta adaptada de “huevos en molde” de Grupo Ybarra: ybarraentucocina.com/recetas/huevos-en-molde/

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