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    Recetas

    Asociación de Afectados por Intolerancia Hereditaria a la Fructosa (deficiencia Aldolasa B)

Pasta con verduras

  • Raciones: 4
Pasta con verduras

Ingredientes:

  • 320 - 400 gr. de pasta
  • Brócoli
  • Espárragos verdes
  • Jamón serrano
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Especias al gusto

Indicaciones

  1. Cocer la pasta al dente en abundante agua salada.
  2. Cocer las verduras en otro cazo unos 10 minutos (en el brócoli procurar sólo usar la partes más verdes, quitando casi totalmente los tallos).
  3. En una sartén sofreír con un poco de aceite el jamón serrano con el brócoli y los espárragos verdes previamente cocidos, escurrir la pasta y rehogarla con el resto de ingredientes.
  4. Rallar un poco de queso parmesano y añadir especias al gusto.
  5. Servir caliente.

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